Trik Ternak Itik Pedaging

Trik Ternak Itik Pedaging
Oleh : Gandi Margono

Walaupun tergabung dalam sebuah grup facebook bernama Grup Peternak Itik Petelur Seluruh Indonesia, namun banyak juga anggota grup yang menanyakan bagaimana caranya beternak itik pedaging agar dapat meraih keuntungan saat beternak itik pedaging tersebut. Atas dasar itulah maka tulisan ini dibuat.

Pemeliharaan itik pedaging termasuk sebuah usaha yang cukup beresiko dilakukan apabila kita tidak memiliki pengetahuan teknis dan trik budidayanya karena didalam pelaksanaanya banyak sekali lika liku budidaya yang harus kita pahami sebelum kita terjun ke usaha ini atau kita akan mengalami kerugian baik tenaga maupun uang. Usaha ternak itik pedaging walaupun sering dianggap remeh sesungguhnya merupakan gabungan dari manajemen budidaya, pemasaran maupun kreatifitas sang peternak agar memperoleh keuntungan.

Beberapa trik ternak itik pedaging diantaranya adalah :
1. Pemilihan bibit/Dod
Bibit merupakan faktor yang sangat penting karena bibit yang jelek sangat sulit untuk meraih keuntungan akibat dari banyaknya bebek yang mati, Food Convertion Rate ( FCR) tinggi ataupun tingginya angka kekerdilan pada ternak. Sebelum beternak itik pastikan anda memperoleh bibit dari penetas/pembibit yang terpercaya dan kalau bisa mintalah itik yang telah berusia 3-4 hari karena pada usia tersebut telah terlihat mana itik yang sehat dan tidak bila dibandingkan dengan itik usia satu hari/dod. Tiap genetik itik juga memiliki kemampuan yang berbeda untuk mencapai bobot tertentu sehingga berpengaruh pada usia siap panen.

2. Kandang itik
Saat itik berusia 1- 14 hari usahakan itik berada dalam kandang box berukuran 200 cm x 90 cm untuk populasi 100 ekor dengan kawat ram sekelilingnya dan tirai/tutup agar itik aman dari gangguan pemangsa/predator dan sebaiknya kandang box dilengkapi dengan lampu Led AC/DC sebagai penghangat sekaligus agar itik tidak panik semisal adanya pemadaman listrik. Fase selanjutnya itik dapat dikandangkan pada kandang postal/ kandang beralas tanah/pasir dengan pagar sekelilingnya dengan luasan yang tidak terlalu luas ataupun terlalu sempit. Luas kandang fase selanjutnya dibuat bertahap luasnya sehingga sampai fase finisher itik dikandangkan dengan luas 4 ekor itik tiap meter perseginya.

3. Pakan itik
Untuk itik usia 1-7 hari berikan pakan starter semisal Br 1 ataupun 511 ( dipilih yang halus atau dihaluskan terlebih dahulu untuk usia 1-3 hari ) dan pakan diberikan dalam bentuk kering.
Pakan lanjutan setelah fase starter diatas sangatlah mempengaruhi hasil peternakan kita karena 70% biaya ternak itik bersumber dari pakan. Anda dapat mernggunakan campuran pakan berupa konsentrat itik dengan dedak halus/bekatul dengan perbandingan yang tepat sesuai target panenan. Misalkan anda menggunakan campuran 1 bagian konsentrat dan 2 bagian dedak maka itik akan siap dipanen/dijual pada umur 35 hari, Misalkan anda perbandingan 1 : 3 maka itik siap dipanen pada umur 40 hari dan campuran 1 : 4 itik akan siap dipanen pada umur 45 hari.

Kreatifitas peternak dalam mengakali pakan sangat berperan dalam budidaya ini sehingga anda dapat menggunakan teknis fermentasi pakan, penggunaan pakan basah ataupun penggunaan limbah pertanian/pabrik sebagai pakan itik agar didapat keuntungan yang maksimal. Penggunaan minyak goreng sebagai tambahan pakan sebesar 2-4% dari total pakan juga akan memaksimalkan bobot panen itik pedaging anda.

4. Tempat pakan dan minum
Pakan itik fase starter diberikan dengan cara disebar diatas koran/tray dan sebaiknya diberikan dengan cara dijatah beberapa kali sehari. Jika pakan diberikan sepuasnya/adlibitum maka nafsu makan itik tidaklah besar sehingga bobotnya tidak meningkat pesat. Lain halnya dengan pakan dijatah maka itik akan berebut pakan walaupun temboloknya masih penuh dengan pakan. Tempat pakan selanjutnya bisa berupa ember datar/bak mandi kecil dengan jumlah yang cukup untuk semua kelompokm itik. Minum itik diberikan dalam galon air beralaskan nampan tipis sehingga tidak banyak yang tercecer kebawah dan galon minum sebaiknya diambil saat malam hari agar tidak digunakan itik untuk mandi.

5. Bibit kerdil
Usahakan bibit kerdil dipisahkan dan dikumpulkan dengan kelompoknya yang juga kerdil dan diberikan pakan yang memiliki nutrisi lebih dari kelompoknya dan atau juga diberikan vitamin/ probiotik agar mampu mengejar pertumbuhan kelompok yang lainnya. Pemisahan itik yang kerdil sebaiknya dilakukan saat pemberian pakan sehingga tidak membuat itik stres. Saat panen usahan itik kerdil ini juga ikut terjual sehingga peternak tidak menanggung beban pakan lanjutan dan kandang dapat dikosongkan untuk pembersihan/sterilisasi.

6. Permintaan pasar
Pasar ataupun berupa pengepul/pemotong itik biasanya memiliki kriteria tersendiri sehingga sebelum beternak itik sebaiknya peternak memiliki perjanjian tentang kriteria itik yang siap dipanen semisal dari jenis itik,  harga berupa kiloan/ekoran, bobot itik siap panen, bulu itik ataupun bagaimana dengan bila ada sisa ternak itik yang tidak masuk kriteria/tidak terpanen. Dari segi ini pulalah peternak harus mampu mengukur berapa lama waktu yang diperlukan untuk mencapai kriteria tersebut.  Misalkan untuk bebek lokal dengan bulu sayap tumbuh maka diperlukan sekitar 50 hari untuk siap panen. Sedangkan untuk kriteria bobot itik anda dapat melihatnya di blog saya.

7. Manajemen kesehatan
Saat itik tiba dikandang anda dapat memberikan minuman baik berupa air gula, infus ataupun minuman energy semisal po*ari sweet agar energi itik yang hilang dapat tergantikan. Selanjutnya anda dapat memberikan ramuan herbal ataupun probiotik agar kesehatan itik terjaga. Itik pedaging umumnya tidak diberikan vaksin kecuali jika sedang ada wabah penyakit karena umur itik pedaging yang singkat. Walaupun tidak diberikan vaksin tetapi pemeliharaan kesehatan itik dan kebersihan kandang wajib dijaga agar itik tetap sehat.


Demikianlah beberapa trik ternak itik pedaging

Salam wek wek

<()
  ( )
  (  2 )
    ^^

Apakah Bekatul Ketan Berbahaya Buat Itik?

Apakah Bekatul Ketan Berbahaya Buat Itik?
Oleh : Gandi Margono

Peternak itik lazim memberikan campuran pakan itik yang salah satu bahan campurannya  berasal dari limbah padi berupa dedak, bekatul ataupun kebi. Namun tidak semua peternak paham bagaimana perbedaan ketiga bahan tersebut sehingga sering munculnya pertanyaan tentang ketiga macam bahan pakan tersebut dalam diskusi di grup facebook Peternak Bebek Petelur Seluruh Indonesia ( PBPSI). Hal inilah yang akan kita kupas terlebih dahulu sebelum masuk keinti bahasan masalah diatas.

Badan pangan dunia ( FAO) telah membedakan pengertian dedak dan bekatul yakni, dedak merupakan hasil samping dari proses penggilingan padi yang terdiri atas lapisan sebelah luar butiran beras (perikarp dan tegmen) dan sejumlah lembaga beras. Bekatul merupakan lapisan sebelah dalam butiran beras ( lapisan aleuron/kulit ari ) dan sebagian kecil endosperm berpati. Bagaimana dengan sekam/merang dan kebi? Sekam atau hull merupakan hasil pengupasan pertama gabah sehingga terpisah antara sekam dan biji beras/endosperm, sedangkan kebi adalah hasil samping dari proses pemutihan beras. Aduh bingung ya..?

Lebih jelasnya adalah sebagai berikut :
Saat anda membawa gabah ke penggilingan padi maka gabah akan dimasukkan ke mesin pengupas kulit gabah dengan biji beras dan didapat hasil samping sekam. Selanjutnya biji beras tadi akan dimasukkan kedalam mesin penyosohan/pemisahan biji beras dan didapat hasil lembaga beras dan dedak. Pada penggilingan kecil proses cukup berhenti disini atau hanya mengulangi sekali lagi proses tersebut sehingga tidak ada bekatul terpisah yang dihasilkan dan hanya disebut dengan dedak. Untuk penggilingan yang cukup besar maka hasil penyosohan pertama akan dilanjutkan dengan penyosohan kedua dimana akan dihasilkan hasil samping berikutnya berupa bekatul. Untuk penggilingan besar maka beras yang dihasilkan dari proses penyosohan kedua akan diputihkan lagi ( karena orang beranggapan bahwa beras putih itu bagus dan sehat ) sehingga akan menghasilkan beras putih dan hasil samping/limbah berupa kebi. Mudah-mudahan paham ya..hahaha.

Nah, peternak umumnya memilih bekatul ataupun kebi sebagai pakan itiknya karena memang memiliki kadar serat yang rendah dan kandungan protein yang tinggi bila dibandingkan dengan dedak, namun pemakaian bekatul tanpa tahu asal usulnya malah akan membuat itik produksi akan cepat rontok bulu dan berhenti bertelur. Salah satu kasus yang sering terjadi adalah penggunaan bekatul ketan sebagai campuran pakan itik yang ternyata menyebabkan itik rontok bulu. Mengapa demikian ? Apakah bekatul ketan berbahaya buat itik?

Sebenarnya jika kita pahami metabolisme tubuh itik kita akan tahu bahwa itik termasuk hewan yang rentan akan perubahan apalagi saat itik berproduksi/menghasilkan telur. Jika kita memelihara itik maka usahakan tidak terjadi perubahan menu pakannya terutama saat itik telah berproduksi. Hal inilah yang harus dipersiapkan oleh peternak sebelum beternak itik yakni menjaga kestabilan pakan itik saat telah berproduksi. Jadi bahan pakan seperti keong, limbah kepala udang, ampas kelapa dan lain sebagainya bisa saja dipergunakan sebagai pakan itik asalkan ketersediaannya kontinyu dan tidak dalam posisi basi/kadaluarsa.

Kembali kepermasalahan bekatul ketan, jelaslah bukan bekatul ketan yang berbahaya untuk itik tetapi " perubahan" dari bekatul biasa menjadi bekatul ketanlah yang menyebabkannya. Mengapa begitu bukankah sama-sama bekatul?  Walaupun secara fisik kedua bahan tersebut sama tetapi secara nutrisi keduanya jelaslah berbeda karena bekatul biasa diperoleh dari beras biasa dan bekatul ketan diperoleh dari beras ketan yang secara genetik berbeda. Penelitian Riza Puspitarini, 2012 menyatakan bahwa nilai protein bekatul beras putih adalah sebesar 20,48%, beras merah 18,15% sedangkan ketan putih dan ketan hitam hanya 13,60 dan 14,01%. Ini baru dari segi proteinnya saja, apalagi bila kita kupas kandungan karbohidrat, lemak ataupun asam aminonya jelaslah kedua bahan tersebut berbeda.

Lalu bagaimana caranya menjaga kestabilan pemakaian bekatul untuk itik kita? Usahakan membeli bekatul secara kontinyu pada penggilingan padi yang anda tahu tidak/jarang menggiling beras ketan. Bila anda kurang yaqin, pada saat anda membeli tanyakan terlebih dahulu sumber bekatul yang diperoleh sehingga anda tidak salah membeli. Untuk yang memiliki modal cukup anda dapat langsung membeli bekatul dalam jumlah besar untuk kemudian disimpan sebagai stock pakan itik kedepannya. Walaupun bekatul mudah tengik bila disimpan tetapi jika anda keringkan terlebih dahulu sehingga kadar airnya berkurang dan menyimpan ditempat yang tidak lembab maka bekatul relatif dapat disimpan lebih lama. Alumni ITB telah berhasil menciptakan mesin pengawet bekatul yang prinsipnya adalah menggunakan suhu tinggi dalam waktu yang singkat sehingga bekatul awet disimpan selama 6 bulan.

Bagaimana dengan fermentasi bekatulagar bekatul bisa diawetkan lebih lama? Masalah pakan fermentasi sebagai pakan itik telah sering saya bahas silahkan anda cari linknya sendiri ya...hehehe

Salam wek wek

<()
  ( )
  (  2)
   ^^

Kekuatan Jumlah

Kekuatan Jumlah
Oleh : Gandi Margono

Sebuah pertanyaan melalui aplikasi whatsapp hadir diponsel saya yang intinya mengeluhkan usaha ternak itik yang tidak jua mendatangkan keuntungan bagi peternaknya. Setelah saya telusuri inti permasalahan sebenarnya adalah sang peternak hanya mendapatkan penghasilan yang kecil dan dia anggap tidak mencukupi untuk upah lelahnya mengurus bebek apalagi untuk mencukupi kebutuhan hidupnya.

Memang usaha ternak itik baik pedaging maupun petelur jika masih skala puluhan ekor apalagi hanya belasan ekor sulit untuk meraih keuntungan yang dirasa cukup untuk membayar lelah peternak apalagi mencukupi kebutuhan rumah tangga. Lalu bagaimana solusinya? Ya tiada lain selain meningkatkan populasi ternak anda sehingga anda mendapatkan keuntungan yang besar. Inilah yang disebut dengan kekuatan jumlah.

Anda mungkin akan kaget bila mendengar nilai saham ( valuasi ) Gojek lebih besar dari pada Garuda Indonesia. Benar...Valuasi Gojek saat ini sudah mencapai 75 triliun sedangkan Garuda hanya 6 triliun rupiah saja.  Garuda Indonesia memiliki armada sekitar 142 unit pesawat ( Inews tv , 16 januari 2019) dengan harga triliunan rupiah sedangkan Gojek hanya memiliki sistem aplikasi Startup saja mengapa bisa nilai saham Gojek lebih besar dari Garuda ?

Untuk menilai valuasi saham maka faktor utama penilaian adalah berapa lama modal yang kita keluarkan akan kembali lagi (balik modal ) atau dalam istilah bisnisnya disebut dengan Return Of Investment. Nah dititik inilah Gojek jauh lebih unggul daripada Garuda Indonesia. Mengapa lebih unggul? Karena Gojek memiliki biaya operasional yang rendah yakni hanya memastikan sistem aplikasinya berjalan sempurna dan memiliki pendapatan yang besar dari jumlah pengemudinya yang banyak dan terus bertambah.

Pertanggal 16 januari 2019 Gojek telah memiliki 1 juta pengemudi ( Tempo, 16 januari 2019) yang jika sehari saja mampu memberikan keuntungan masing-masing sebesar Rp 50.000 baik dari orderan maupun penggunaan aplikasi di internet maka Gojek akan memiliki pendapatan harian sebesar 50 Milyar rupiah!!!. Bagaimana jika kita hitung pendapatan perbulan atau  pertahun ? maka wajarlah valuasinya bernilai tinggi.

Bagaimana dengan Garuda? walaupun semisal nya 142 unit pesawat tadi terbang semua dengan membawa jutaan penumpang dengan harga per tiketnya jutaan rupiah tetapi Garuda harus membeli aftur untuk bahan bakar perjalanannya. Belum lagi gaji pilot, pramugari, teknisi,sewa bandara, onderdil pesawat, hutang bank dan lain sebagainya sehingga keuntungannya berkurang. Sampai disini paham khan?

Lalu bagaimana cara kita meningkatkan populasi ternak yang benar? Sebaiknya anda tidak langsung meningkatkan populasi secara drastis karena semakin tinggi populasi maka semakin besar juga resikonya. Sebelum meningkatkan populasi ada baiknya dilihat terlebih dahulu daya beli pasar, kesiapan modal dan kesiapan tenaga pelaksananya dan prasarananya.

Untuk yang tidak memiliki lahan cukup tetapi ingin meningkatkan populasi anda dapat menyewa lahan milik orang lain ataupun membentuk sistem kemitraan dimana anda bertindak sebagai Inti mitra dengan menyediakan bibit, pakan dan pemasaran hasil produksinya, sedangkan tetangga atau mitra anda cukup bertindak menyediakan lahan/kandang dan merawat itik sampai menghasilkan. Disini anda sebagai inti mitra akan memiliki keuntungan berupa peningkatan populasi ternak anda sedangkan tetangga/plasma memperoleh penghasilan tanpa perlu mengeluarkan modal yang besar. Sekedar saran sebaiknya dibuatkan perjanjian yang jelas dan sama-sama menguntungkan antara Inti dan plasma kemitraan untuk menghindarkan terjadinya pelanggaran kesepakatan yang terjadi.

salam wek wek

<()
  ( )
  ( 2 )
   ^^