Memperpanjang Masa Bertelur Itik

Memperpanjang Masa Bertelur Itik
Oleh : Gandi Margono

Sungguh bukanlah sebuah jawaban yang mudah untuk menjawab bagaimana agar itik yang kita pelihara dapat memiliki masa peneluran yang panjang. Walaupun bukan sebuah jawaban yang mudah, saya coba menjawabnya sebagai sebuah gambaran sederhana untuk peternak pemula. Mengapa begitu sulit? karena masa bertelur itik dipengaruhi oleh dua faktor yakni genetik dan manajemen pemeliharaan dari awal sampai akhir pemeliharaan itik, bila salah satu dari faktor manajemen terlewatkan maka akan sulit kita untuk mendapatkan masa peneluran yang panjang.

Sebelum membahas tentang panjang masa bertelur itik terlebih dahulu kita mengenal potensi atau batas maksimum masa peneluran itik sehingga kita dapat melihat apakah itik kita yang pelihara telah berproduksi maksimal atau belum. .Genetik itik masing masing membawa kemampuan bertelur yang berbeda sehingga kita mengenal sebutan itik petelur atau pedaging dilihat dari kemampuannya menghasilkan telur atau daging dalam jumlah yang besar diantaranya adalah :
a. itik peking = 150-200 butir/tahun
b. itik mojosari = 200-250 butir/tahun
c. itik alabio = 200-250 butir/tahun
d. itik campbell = 225-335 butir/tahun
Note : b & c : keputusan menteri  pertanian tentang penetapan rumpun itik.( 2013 )

Data ini untuk itik bergenetik murni sedangkan di Indonesia sendiri sulit untuk mencari bibit murni karena peternak umumnya senang menyilangkan itik dengan itik jenis lainnya untuk menghasilkan itik hibrida sehingga hasilnya mungkin sedikit berbeda. Hardi Prasetyo pakar itik dari balitnak mengatakan : "Di Cirebon sudah terjadi pembibitan itik lokal (Cirebon) yang tidak terarah, demikian pula di Mojokerto sebagai basis itik mojosari malah sulit ditemukan itik mojosari yang bergenetik murni, hanya di Kalimantan Selatan saja masyarakat Hulu Sungai Utara masih memelihara itik alabio murni " ( Trobos, 1 Juli 2017 ),
 
Dari data diatas semisal kita asumsikan itik bertelur setiap hari maka itik peking hanya memiliki 6-7 bulan masa bertelur ( 150-200 butir/30 hari ), itik mojosari dan alabio memiliki masa bertelur 6-9 bulan dan itik campbell memiliki masa bertelur 7-12 bulan per periode bertelurnya. Selain faktor genetik , mengapa itik peliharaan kita tidak mencapai masa tersebut? Atau mengapa itik kita berhenti bertelur sebelum waktunya?

Perlu dipahami bahwa memperpanjang masa bertelur yang dimaksud disini bukanlah bagaimana caranya agar itik kita bertelur seperti ayam petelur yang sampai usia 72 minggu masih produktif, melainkan adalah bagaimana itik berproduksi sesuai potensi genetiknya. Sebab itik pun perlu beristirahat untuk memulihkan organ reproduksinya sehingga pada periode peneluran berikutnya dapat berproduksi lebih baik dari segi jumlah dan ukuran telur.

Beberapa hal yang menyebabkan produksi telur itik terganggu :

A. Manajemen Dod sampai Bayah ( siap telur )
Pemeliharaan itik sejak dari usia satu hari ( Day Old Duck ) sangatlah menentukan perkembangan itik selanjutnya karena pada masa brooding terjadi perbanyakan sel tubuh itik yang meliputi perkembangan saluran pernafasan, perkembangan saluran pencernaan dan kekebalan tubuh. Tiga aspek yang perlu diperhatikan saat brooding adalah kecukupan pemanas/suhu, pakan yang bernutrisi dan sirkulasi udara yang cukup. Bila masa Dod/brooding itik terbengkalai maka itik sulit mengeluarkan potensi genetiknya.

Itik sebelum bertelur umumnya digembalakan/diangon untuk menekan biaya pakan  dan juga melatih itik agar memiliki fisik yang kuat dan siap bertelur. Tetapi dititik inilah kita harus pintar memilih bayah hasil angon yang satu umur/seumuran , sehat , siap bertelur dan berasal dari tukang angon yang faham bagaimana menggembalakan itiknya dengan baik. Pemeliharaan atau pemilihan bayah secara sembarangan berpotensi merugikan peternak semisal itik belum cukup umur tetapi sudah kita pelihara secara intensif.

B. Kualitas dan Jenis Pakan

Kualitas dan jenis pakan yang berubah-ubah akan direspon tubuh itik sebagai sesuatu yang aneh sehingga tubuh itik perlu menyesuaikan lagi metabolisme yang berujung pada berhentinya produksi telur. Jangan dilupakan pula waktu pemberian pakan yang harus diupayakan tetap agar itik tidak telat makan sehingga produksi telur terganggu. Selain pakan yang memiliki nutrisi cukup tentu saja itik juga harus mendapatkan air minum yang bersih dan kontinyu.

C. Stress
Selain faktor perubahan pakan, banyak hal yang dapat menyebabkan itik stres diantaranya : adanya itik baru dikelompok/sekat, perubahan kandang, kandang kotor ,lembab dan berbau, suara mercon ataupun hadirnya tikus dan penggangu lain didalam kandang. Jika anda menginginkan produksi yang berkesinambungan maka faktor-faktor pemicu stres itik harus dihilangkan.

D. Serangan Penyakit
Itik yang sakit sulit untuk bertelur karena umumnya serangan penyakit dikuti oleh turunnya nafsu/malasnya itik untuk makan dan minum sehingga jumlah pakan harian/feed intake tidak tercapai. Jika pakan harian tidak tercapai berarti itik hanya memiliki energi untuk hidup dan tidak untuk bertelur. Apalagi serangan penyakit yang menyerang organ reproduksi itik semisal flu burung atau ND. Menjaga itik tetap sehat dengan pemberian herbal atau vitamin lebih baik dibandingkan kita berupaya menyembuhkan itik yang sakit.

E Suhu dan Pencahayaan
Adalah hal yang wajar apabila itik merespon saat musim hujan dengan berkurangnya/berhentinya produksi telur sehingga untuk peternak pemula sebaiknya usahakan membeli bayah sebelum musim kemarau tiba agar produksi itik tidak terganggu dengan datangnya hujan. Bagaimana jika kita terlanjur memiliki itik yang sedang bertelur pada saat musim hujan? ya upayakan itik tidak terpengaruh dengan situasi tersebut semisal dengan menjaga kandang tetap kering dan hangat dan penambahan energi metabolisme pada pakan. Yang harus diperhatikan juga adalah kebiasaan itik untuk berhenti bertelur saat lamanya siang berkurang waktunya sehingga kita harus menjaga seolah-olah siang tetap sebanyak 13 jam per hari dengan cara penambahan lampu 2 jam saat pagi dan 2 jam saat sebelum malam.

F. Seleksi Itik
Terkadang tidak semua itik yang kita pelihara adalah merupakan itik yang produktif karena berbagai sebab sehingga kita harus melakukan seleksi mana itik yang harus tetap dipelihara dan mana yang diafkir atau ditukar bayah baru. Mengapa seleksi perlu dilakukan? agar peternakan kita semakin untung atau tidak merugi. Contoh :

Misalkan kita memelihara 100 ekor dengan pakan Rp 750,-  rupiah per ekor dan mendapatkan telur sebanyak 60 butir per hari ( 60%) dan harga jual telur Rp 1.500,- maka kita dapatkan perhitungan :
Hasil telur = 60 x Rp 1.500 = Rp 90.000,-
Biaya Pakan = 100 x Rp 750 = Rp 75.000,-
Keuntungan kotor harian = Rp 90.000 - Rp 75.000 = Rp 15.000,-

Jika kita dapat memilih 15 ekor saja yang tidak produktif maka perhitungannya berubah menjadi :
Hasil telur = 60 x Rp 1.500 = Rp 90.000,-
Biaya Pakan = 85 x Rp 750 = Rp 63.750,-
Keuntungan kotor harian = Rp 90.000 - Rp 63.750 = Rp 26.250,-  atau hampir 2x lipat keuntungan tanpa kita melakukan seleksi.

Sayangnya seleksi itik tidak sesederhana ayam petelur dikarenakan pemeliharaan itik umumnya secara berkelompok/postal dan bukan merupakan koloni sendiri/baterai sehingga kita harus memeriksa bakal telur setiap itik pada setiap hari ataupun memperhatikan itik berdasarkan tanda tubuhnya yang menunjukkan itik tersebut tidak produktif ataupun sudah lewat masa bertelurnya.

Beberapa tanda itik tidak produktif diantaranya adalah :
1. Tulang pubis itik berukuran 2 jari ataupun lebih 4 jari untuk itik afkir.
2. Bulu itik masih bagus, mengkilat dan tidak kusam.
3. Paruh dan kaki itik masih berwarna kuning cerah/hitam pekat.
4. Badan itik terlihat hampir menyentuh tanah.
5. Terdapat sayap yang memiliki warna hitam putih/melong.
6. dll

Salam wek wek

<()
  ( )
  ( 2 )
   ^^









 

Fenomena Itik Kerdil

Fenomena Itik Kerdil
Oleh : Gandi Margono

Terkadang tidak semua itik yang kita pelihara menunjukkan performa ataupun penampilan yang seragam walaupun berasal dari suplier yang sama ataupun bahkan dari indukan yang sama. Dalam sebuah peternakan kadang ditemukan itik yang secara fisik terlihat lebih kecil dari kawan sekelompoknya ataupun juga itik yang terlambat bertelur disaat itik yang lain sudah mulai bertelur. Mengapa ini terjadi?

Kekerdilan dipengaruhi oleh banyak faktor semisal :
1. Genetika
Anak itik dipengaruhi oleh genetik dari kedua indukannya, maka hal yang wajar apabila ditemukan kasus itik kerdil sebagai akibat dari perkawinan itik yang tidak melalui jalur pemurnian karena anak itik yang dihasilkan memiliki genetika yang beragam/bukan Finally Stock sehingga genetiknya tidak terjaga.

2. Berasal dari telur yang kecil
Telur kecil akan menghasilkan itik yang kecil karena umumnya telur memiliki hukum alami yakni :
Bobot tetas = 70% dari bobot telur.

3. Infeksi virus
Salah satu virus yang disebut sebagai biang terjadinya kekerdilan adalah Reo-Virus yang mengakibatkan radang usus sehingga penyerapan nutrisi berkurang dan itik tidak tumbuh optimal.

4. Koksidiosis
Kokdiosis merupakan penyakit yang menyebabkan kerusakan pada saluran pencernaan itik terutama di usus halus dan sekum. Koksidiosis juga menyebabkan efek imunosupresif yang menjadikan itik rentan terhadap infeksi penyakit lainnya.

5. Faktor penetasan
Beberapa faktor penetasan yang dapat menyebabkan timbulnya kekerdilan adalah : kebersihan mesin tetas, usia telur tetas, stress akibat lamanya proses sebelum sampai ke konsumen, dan infeksi bakteri dimesin tetas.

Walaupun semua faktor diatas memiliki peran atas timbulnya kekerdilan tetapi sesungguhnya ada faktor lain yang berperan besar atas terjadinya kekerdilan pada itik. Penelitian terbaru dunia sains menyatakan bahwa itik kerdil ternyata tidak memiliki ataupun memiliki lebih banyak jenis bakteri yang jahat dalam ususnya. Karena bakteri jahat lebih dominan pada usus/pencernaan akibatnya pencernaan makanan tidak berjalan sempurna pada itik yang kerdil sehingga pertumbuhannya terganggu.

Dari data diatas maka sesungguhnya kekerdilan dapat diperbaiki walaupun butuh proses dengan cara menambahkan bakteri baik dalam pencernaan itik. Penambahan bakteri baik ini kita kenal dengan cara memberikan probiotik baik pada pakan maupun minuman itik. Dengan cara pemberian probiotik maka itik kerdil dapat bertahan dalam kelompoknya sekaligus memberikan keuntungan lain untuk itik yang normal.

Memiliki itik kerdil untuk ternak pedaging berarti adanya keterlambatan pertumbuhan daging itik karena jika itik lokal, hibrida dan peking telah mencapai ukuran 1kg, 2kg dan 3kg dalam waktu 7 minggu, maka itik kerdil butuh 10-12 minggu untuk mencapai bobot tersebut. begitu juga halnya dalam ternak itik petelur, jika itik lain butuh sekitar 22 minggu untuk siap bertelur maka itik kerdil lebih lama lagi sebagai akibat organ reproduksinya yang belum terbentuk sempurna hasil dari proses pencernaan makanan yang terganggu.

Lalu bagaimana cara kita menyikapi itik kerdil tersebut? kalau anda pengusaha itik pedaging skala besar tentu boleh mengafkir itik kerdil tersebut karena akan menyebabkan biaya produksi yang tinggi.  Namun untuk peternak lain akan lebih baik lagi jika kita memperlakukan itik kerdil seperti cara seorang guru menempatkan murid-murid dikelasnya. Murid-murid yang kecil didalam kelas akan ditempatkan dibangku deretan depan agar lebih mudah menyimak pelajaran dan mudah diawasi perkembangannya.

Jadi itik kerdil dberi prioritas semisal dibuatkan kelompoknya sendiri yang sama-sama kerdil dan tetap diberi perawatan lain yang sama seperti itik lainnya dalam hal pakan, minum dan kandang yang layak plus ditambah lagi probiotik agar dapat mengejar pertumbuhan kawannya. Karena itik kerdil bukanlah itik sakit apalagi itik cacat, mereka hanya lebih kecil daripada lainnya yang sejenis. Jadi ingat sales obat yang bandingkan itik lokal dengan itik hibrida...ups.. Telur ataupun daging hasil dari itik yang kerdil tetap dapat kita makan sama seperti dari itik yang lainnya.

Walaupun memiliki kekurangan, terkadang itik kerdil memiliki kelebihan lain dibandingkan itik normal semisal itik jantan kerdil lebih agresif kawin dibandingkan itik yang tumbuh normal. Jadi..walaupun kecil tetap berguna ya....jadi ingat kisah hobbit dalam lord of the ring nih...hahaha.

Salam wek wek

<()
  ( )
  ( 2  )
   ^^

Prospek Ternak Itik

Prospek Ternak Itik
Oleh : Gandi Margono

Beberapa hari belakangan ini grup facebook Peternak Bebek Petelur Seluruh Indonesia ramai dengan permintaan untuk bergabung dari pengguna facebook dari luar negeri. Tidak hanya dari negara tetangga seperti Malaysia, Singapura, ataupun Brunei permintaan bergabung juga datang dari negara asia lainnya semisal Bangladesh, India, Arab Saudi, dan lainnya yang mencapai ratusan permintaan yang harus ditolak oleh admin PBPSI demi menjaga eksistensi peternakan itik didalam negeri. Oke lah kita tidak mengetahui maksud mereka untuk bergabung karena bisa saja spam misal akibat "invite online" ataupun sales online yang ingin memperluas jaringan pemasarannya ,tetapi kami khawatir mereka bergabung hanya untuk mengamati perkembangan ternak itik di Indonesia. Mengapa kami khawatir? karena kedepannya bisnis yang tetap eksis dan berkembang adalah penyediaan bahan makanan untuk manusia.

Perserikatan Bangsa Bangsa (PBB) memprediksi jumlah manusia pada tahun 2050 akan berkembang menjadi 9,8 milyar manusia ( Tempo, 23 Juni 2017) sehingga pada tahun tersebut akan terjadi krisis pangan akibat kebutuhan bahan makanan yang melonjak sampai 60% lebih dari kebutuhan makanan saat ini bila tidak segera dilakukan langkah antisipasinya. Jelas bahwa bisnis makanan akan menjadi sebuah peluang usaha yang vital kedepannya. Apakah negara kita sudah siap?

Belanda yang memiliki luas hanya kurang dari luasnya propinsi Jawa Timur telah menjadi pengekspor sayur mayur urutan kedua terbesar didunia dan bersaing dengan Jepang yang memiliki luas kira-kira hanya 85% dari pulau Sumatra ( Kompas, 1 Maret 2018). Tentu saja hal tersebut dapat diraih dengan penggunaan teknologi pertaniannya hasil kerjasama pakar, universitas dan pelaku usaha pertanian. Pakar bekerja dengan menerapkan teknologi, kampus membimbing dan meneliti hasil penerapan teknologi sedangkan pelaku usaha/petani menyediakan lahan dan tenaga kerja proyek tersebut. Bagaimana dengan Indonesia? Sibuk politik dan rebutan kapling surga mas...

Itik sebagai salah satu sumber bahan makanan manusia baik berupa telur maupun dagingnya tentu juga akan berkembang permintaannya bila populasi manusia bertambah. Sayangnya disaat negara lain begitu antusias belajar tentang itik, masih banyak pemilik lahan terutama diluar pulau Jawa yang enggan membudidayakan itik sehingga masih jarang kita temui penjual telur asin ataupun daging bebek diluar pulau Jawa. Padahal diluar Jawa umumnya lahan masih
luas terhampar, pakan hampir gratis, kandang seadanya pun cukup mengapa kita tidak tertarik beternak itik? Di Aceh, Padang dan daerah lainnya yang memiliki pantai saya menyaksikan sendiri banyak ikan-ikan non konsumsi dibiarkan begitu saja tanpa dipakai. Begitu juga limbah kepala udang di makassar, limbah pabrik ikan di flores semuanya belum termanfaatkan. Ketika ada bebek impor masuk ke Indonesia baru ramai-ramai mengumpat " dasar antek Aseng apa-apa diimpor!"..hahaha.


Ok Pak saya mau ternak tapi siapa yang mau beli? Lha bagaimana orang akan membeli jika anda tidak menjual? Apakah pasti laku Pak? pasti laku kalau anda jual murah, apalagi lebih murah dari ayam...(khan pakan gratis mas)...masak kalah harganya dengan ayam negeri yang pakannya umumnya beli? Tapi orang daerah saya tidak terbiasa makan daging itik Pak? Anda tahu bahwa awalnya juga orang dari pulau Sumatra lebih familiar dengan daging sapi, daging kerbau ataupun daging kambing ketimbang daging ayam..tetapi kini kita dapat melihat bahwa mereka terbiasa dengan daging ayam, dan ternak ayam berkembang pesat disana.....Too many reason

Bagaimana bila saya gagal? Anda yang takut ataupun pernah gagal dalam beternak itik silahkan membaca kisah dibawah ini :

#    Muniba Mazari gadis cantik asal Pakistan dipaksa menikah oleh orangtuanya saat baru berusia 18 tahun dan tentulah bukan merupakan pernikahan bahagia seperti yang diidam-idamkan oleh banyak gadis remaja seusianya. Sebagai putri yang menurut kepada orangtuanya dia coba untuk menjalankan kehidupan bahagia dengan suaminya tersebut sampai suatu ketika dalam sebuah perjalanan Muniba tertidur didalam  mobil yang dikendarai oleh suaminya. Suaminya mengantuk sehingga mobil yang dikendarainya mengalami kecelakaan. Sang suami berhasil meloncat keluar mobil sebelum kecelakaan dengan selamat meninggalkan Muniba yang akhirnya terjepit dalam mobil yang ringsek.

Muniba mengalami patah tulang lengan, tulang bahunya patah dan tulang dadanyanya pun juga patah. Parahnya lagi tulang belakangnya juga patah sehingga dia harus dirawat dirumah sakit selama dua setengah tahun. Saat pulih Muniba harus menerima kenyataan bahwa dia harus hidup dengan kursi roda selamanya. Cobaan juga makin besar dengan kenyataan bahwa dia tidak mungkin hamil dan memiliki anak akibat tindakan operasi tulang belakangnya tersebut.

Saat itu Muniba mengalami suatu ketakutan yang besar pada suatu kata : "Perceraian", Pikiran Muniba dipenuhi oleh bayangan hidup sempit tanpa ada suami disisinya dengan kondisi tubuh cacatnya tersebut. Dan akhirnya ketakutan tersebut menjelma menjadi kenyataan dimana suaminya meminta izin untuk bercerai dan menikah lagi....Muniba menumpahkan kekecewaan dan rasa frustasinya diatas kanvas lukis dan mulai memberi warna hidupnya.

Kalau dia menyesali nasib dan kegagalannya hidupnya tentu kita tidak akan pernah mendengar kisah ini. Muniba bangkit dan bertekad hidup terus untuk bahagia, maka dia mulai sering tampil keluar dan belajar melukis secara profesional, mengikuti kegiatan modeling dan menjadi pembawa acara TV nasional pakistan. Dia wanita yang pertama menjadi pembawa acara dengan kursi roda di Pakistan. Dan pada tahun 2015 Muniba ditunjuk menjadi duta nasional perempuan PBB dan tahun 2016 termasuk 30 orang berpengaruh didunia untuk usia dibawah 30 tahun majalah Forbes .

Tidak apa-apa merasa takut
Tidak apa menangis
Tapi menyerah bukanlah pilihan  #


Salam wek wek

<()
  ( )
  (  2 )
   ^^